Главная » [ГОТОВИМ] » Продукты » Мексиканский огурец

Мексиканский огурец

"Чентинарья"



(c) Светлана Велла



По-латыни: Sechium edule
По-английски: Chayote
По-мальтийски: Centinarja


«Что за фрухт?»

Забавный овощ! Чем-то по виду напоминает сладкий перец, но только цвет у него не ярко-зеленый, а бледно-салатовый или даже почти белый. Принадлежит к семейству тыквенных.


Что готовить

Зеленщик, у которого я поинтересовалась странного вида овощем, закинул мне парочку плодов в сумку с напутствием «Положишь в суп!» Скорее всего, имелась в виду минестра – овощной суп с пастой – или так называемый «вдовий суп».  Мексиканский огурец можно также нарезать соломкой и обжарить, подав как гарнир. Или – выскрести его изнутри и нафаршировать мясом, так, как на Мальте готовят кабачки или цуккини.

Никогда не слышала (и не видела), чтобы на Мальте ели мексиканский огурец сырым или добавляли его в салаты. Однако в таком виде он тоже съедобен, поэтому – почему бы не и разнообразить свое меню таким способом?


Как готовить

Очищать от кожуры можно, но не обязательно.


Когда появляется в продаже на Мальте

Поздней осенью – ранней зимой.



ОтменитьДобавить комментарий

Разработка сайта WOW Studio
Контакты:
Как связаться
Разработка сайта WOW Studio