Главная » [ГОТОВИМ] » Продукты » Лайм / лимон сладкий

Лайм / лимон сладкий

Луми хельва

 По-латыни: Citrus lumetta
По-английски: Sweet lemon
По-мальтийски: Lumi helwa (?)


«Что за фрухт?»


Вкус лимона ни у кого не вызывает сомнений. Более того, любое упоминание его способно вызвать оскомину. Однако не все лимоны одинаковы! Есть, оказывается, и их сладкая разновидность.

От обычного лимона он отличается цветом кожуры (такого теплого, насыщенного желтого оттенка), а также формой – плод немного сплющен, словно рос, упираясь в стену.


Что готовить

На Мальте, как мне сказали, сладкие лимоны идут в лимунчелль – лимонный ликер. Я же на свой страх и риск приготовила лимонный соус со сладким лаймом – пальчики оближешь!

Хозяйке на заметку (правда, это вариации на тему китайской, а не мальтийской кухни): для этого соуса необходимо

(1) Смешать сок лимона, мед, воду, мелко нарезанный корень имбиря в кастрюльке;
(2) Довести эту смесь до кипения;
(3) Загустить разведенным крахмалом или кукурузной мукой;
(4) Подать к жареной свинине или курице.


Когда появляется в продаже на Мальте

Поздней осенью – ранней зимой, вместе с остальными цитрусами.



ОтменитьДобавить комментарий

Разработка сайта WOW Studio
Контакты:
Как связаться
Разработка сайта WOW Studio