Главная » [ГОТОВИМ] » Особенности кухни » Пара слов о мальтийском общепите

Пара слов о мальтийском общепите

Не пора ли подкрепиться?

Итак, прислушаемся к урчанию в животе, заглянем в кошелек, оценим компанию, обстоятельства и костюмчик - и определимся, где на Мальте будем перекусывать.


Если нужно что-нибудь «перехватить», а денег катастрофически мало – отправляемся в пастиццерию. Это своего рода «мальтийский фаст-фуд», который нежно любим массами за его низкие цены, вкусную выпечку и разнообразие ассортимента.

Обязательно попробуйте пастицци – слоеные пирожки с начинкой из рикотты или гороха. Они так вкусны, что местный священник как-то раз сочинил про них песенку, которая сразу же ушла в народ! Если вам не нравится слоеное тесто, возьмите вместо пастицци ассатат. А если хочется чего-то поосновательнее и в то же время сугубо мальтийского, купите тимпану – национальный пирог с начинкой из пасты.

А вот ваша подруга в конце вечерней прогулки по променаду трогательно попросила вас пройтись еще чуть-чуть (ибо ей не хочется завершать романтическое свидание прозаической беготней на кухне). Так пригласите ее в пиццерию! Что-что, а это блюдо всех времен и народов на Мальте готовить умеют. Наверное, каждый мальтиец назовет вам «лучшую пиццерию на острове», причем количество мест будет примерно равняться числу людей, которых вы опросите. В здешних пиццериях также неплохо готовят пасту с самыми разными соусами, а также предлагают мясо на гриле и салаты.

К вам приехали друзья, с которыми вы долго не виделись. Есть о чем поговорить, а, помимо прочего, хочется провести время в необычной обстановке, не сводя все при этом к банальному ужину. Для таких случаев и существуют бары. В них предлагают разнообразные закуски, деликатесы, легкие горячие блюда и, конечно же, подробную винную карту и другие напитки. Атмосфера в таких заведениях на Мальте, как правило, очень колоритная, поскольку многие подобные заведения располагаются в старинных зданиях или исторических местах. И, похоже, она благотворно влияет на укрепление дружеских связей...

День рождения. Удачная сдача экзамена. Переход на новую работу. Отъезд тещи в кругосветное путешествие на год  - все это стоит отметить ужином в ресторане.

Пожалуй, это один из самых любимых видов досуга островитян. Жизнь на Мальте настолько размеренна и бессобытийна, что вопрос о выборе ресторана порой бывает самым важным на повестке дня. Островитяне читают колонки ресторанных критиков в газетах, просматривают рекламные приложения, слушают рекламу по радио... однако больше всего (и это правильно) доверяют отзывам друзей, знакомых и коллег. Так что если ваши знакомые мальтийцы уже который день в один голос твердят, что в ресторане «Икс» они отъели ум, возможно, все так и было на самом деле.

А бывают еще особенные дни, отмеченные необыкновенно трогательными событиями – скажем, помолвка, рождение ребенка или серебряная свадьба – когда и облачиться хочется в сияющие одежды, и яств вкусить неземных. Вот для таких случаев и существует высокая кухня. Элитные рестораны на Мальте обычно привязаны к лучшим 5-звездочным гостиницам (например, Hilton) и предлагают блюда всех кухонь мира – от средиземноморской до восточной. Туда смело можно отправляться, как на гастрономическую выставку. По счастью, произведения этого вида искусства съедобны.


© Светлана Велла

Опубликовано в газете «Моя Мальта» (июль 2010)



ОтменитьДобавить комментарий

Разработка сайта WOW Studio
Контакты:
Как связаться
Разработка сайта WOW Studio